端菜时，首先要尊重食客的期望，客人提到的菜品不仅是对你的关心，更是对服务生的认可，服务生应时刻保持对称，避免生硬的对齐,让食客感受到尊重。
在端菜过程中，保持对齐至关重要，端菜时，应尽量对齐，避免偏离，这样既美观又显得专业，服务生应特别注意这一点，尤其是在忙碌的 workflow 中。
在服务生端菜时，还要注意菜品的搭配，尽量选择与食客的饮食习惯和口味相匹配的菜品，这样既符合食客的口味,也显得服务生专业。
在端菜时，若客人突然提到要大餐，服务生应提前与客人沟通，尽量安排好时间，要保持耐心，避免急于求成,这样才能更好地服务客人。
端菜礼仪是服务生与食客之间的一门艺术，它不仅体现了专业，更体现了尊重，服务生作为朋友的端菜礼仪，会让你的 workflow更加流畅,让食客在用餐过程中感到宾至如归。