服务员是餐饮业最基础、最重要的岗位之一，是将传统餐饮文化与现代创新完美结合的重要力量，从服务员做起，不仅能够积累扎实的餐饮服务技能，更能培养耐心和责任心，为职业发展奠定坚实基础，无论是快速服务还是中餐，服务员都是核心岗位，他们需要不断学习新技能，掌握餐饮文化，以满足客户需求和提升服务质量，服务员的挑战与成长往往伴随着职业发展的机遇，从初入职场到担任更高层次职务，服务员的耐心、细致和责任心将帮助他们逐步成长，实现职业目标。
我习惯性地翻起日历，确认今天早上八点至十点是工作时间，每天早上，我会跟着服务主管小张进行" directions"，小张一边走，一边讲解服务礼仪和基本操作，这种温柔而专业的人设,让我放松下来。
工作时间通常安排在早上八点至十点，我需要完成以下工作内容：整理桌面，安排顾客点餐；记录顾客订单；协助处理顾客" asked-and-need"；记录顾客反馈并分析问题，每天值日线很繁琐,但这份工作让我第一次感受到细心和耐心。
我学会了与顾客沟通，有一次，一位顾客因紧张而问候不够友好，我笑着回应，她愣了一下，随后露出友好的微笑，这让我意识到沟通是服务的关键，有一次，一位顾客提到餐品不够新鲜，我主动联系了采购人员调整食材，这让我明白服务不仅仅是完成任务,更要用心倾听并回应。
在服务过程中，我结识了几位志同道合的朋友，我们一起分享酒店的特色菜品，讨论工作中的挑战和收获,这让我体会到了团队合作的重要性。
这次实习让我对餐饮行业有更深刻的认识，从最初的紧张与不安，到后来的自信与从容，我逐渐适应了新的工作环境，这份经历不仅让我掌握了餐饮知识,更让我认识到服务行业的价值和魅力。
这次实习让我明白，学习和成长从来不是一蹴而就的，无论是从环境适应，还是从沟通技巧的提升，每一次努力都值得被记录和分享，我将继续在餐饮行业学习，为客人提供更优质的服务,为酒店增添更多的精彩体验。